Påskekake

Nå er det snart påske, og da må vi ha påskekake. Jeg elsker denne kaken. Den friske smaken av appelsin og sitron, sammen med mørke sjokoladebiter og en silkemyk, lys sjokoladekrem. En herlig smak av påske samlet i en kake. 

Påskekake

4 egg

3 dl sukker

200 gram smelta margarin

4 dl hvetemel

4 ts bakepulver

2 dl lettrømme eller kefir

Revet skall av 1 appelsin

Revet skall av 1 sitron

3 ss sitronsaft

1 plate kokesjokolade hakket i biter

Sett ovnen på 175 grader. Pisk egg og sukker i 15-20 minutt. Smelt margarin, og avkjøl litt. Ha margarin og de andre ingrediensene i eggedosisen. Bland sammen, og hell røra i en smurt rund form (22-24 cm). Stekes på 175 grader i 40 min på midterste rille. Sjekk med kakenål/strikkepinne at kaka er helt ferdig før du tar den ut!

Når kaka er lunken/kald, kan du ha på glasuren. Den lager du slik:

3 ss margarin/smør

3 dl melis

2 ss kakao

1 ts vaniljesukker

2 ss kaffe

Pisk alt sammen. Er du veldig glad i sjokoladekrem, så kan du godt doble oppskriften for å få litt mer krem på. Del kaka i to og smør på et lag i midten også. ;)

Kaka skal holde seg veldig lenge innpakket i plast, men jeg har aldri fått testet det, for den blir spist opp ganske fort...

 

Se på den herlige gulfargen!

 Jeg har krem både inni og oppå. Søtt og godt! ;)

Jeg fikk hjelp av 8-åringen min til å pynte kaka med ferdig farget sukkerpasta fra dr.Oetker. Kyllingene med det tomme blikket var det jeg som stod for. :D

Alternativt kan du ha på litt kakestrø for en enkel variant:

Påskekake om sommeren

Okay...det er ikke påske nå. Jeg vet det. Men denne kaka er sååå god, at den er verdt å spise ellers i året også. Sist påske lagde jeg to stykker, og de ble raskt spist opp. Det som gjør den så god, er den friske smaken av sitron og appelsin, de deilige sjokoladebitene, og den himmelske sjokoladeglasuren. Oppskriften fikk jeg fra en side på facebook. Kaken holder seg veldig godt og lenge innpakket i plast, men den blir nok ikke stående lenge skal du se...


Påskekake
4 egg
3 dl sukker
200 gram smelta margarin
4 dl hvetemel
4 ts bakepulver
2 dl lettrømme eller kefir
Revet skall av 1 appelsin
Revet skall av 1 sitron
3 ss sitronsaft
1 plate kokesjokolade hakket i biter


Pisk egg og sukker i 15-20 minutt. Smelt margarin, og avkjøl litt. Ha margarin og de andre ingrediensene i eggedosisen. Bland sammen, og hell røra i en smurt rund form (22-24 cm). Stekes på 175 grader i 40 min. Sjekk med kakenål/strikkepinne at kaka er helt ferdig før du tar den ut!




Når kaka er lunken/kald, kan du ha på glasuren. Den lager du slik:
3 ss margarin/smør
3 dl melis
2 ss kakao
1 ts vaniljesukker
2 ss kaffe


Pisk alt sammen. Er du veldig glad i sjokoladekrem, så kan du godt doble oppskriften for å få litt mer krem på. ;)